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tajine dagneau aux citrons confits et olives

Name: tajine dagneau aux citrons confits et olives
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Cumin; 1 cuillère à café Piment; 1 morceau Gingembre; 4 Citron confit; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Coriandre; Poivre; Sel; 1.2 kg épaule d'agneau; 200 g Olives noires; 2 gousse Ail; 50 cl Eau