Rognons de veau sauce madère
- Total
- 35 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Moyenne
- Coût
- Moyen
- Portions
- 4 Personnes
Ingrédients
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Préparation
Préparez les rognons et coupez-les en tranches.
Dorez-les dans le beurre fondu, d'abord à feu vif ensuite à feu doux.
Laissez cuire après avoir ajouté le sel, poivre, persil et l'ail.
A la fin de la cuisson, arrosez de Madère et flambez.
Valeurs nutritionnelles
| Calories | 380 kcal |
|---|---|
| Glucides | 6 g |
| dont sucres | 2 g |
| Protéines | 32 g |
| Lipides | 24 g |
| dont saturés | 10 g |
| dont insaturés | 14 g |
| Fibres | 1 g |
| Cholestérol | 320 mg |
| Sodium | 650 mg |
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