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Rognons de veau sauce madère

Name: Rognons de veau sauce madère
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 10 g de beurre; 3 cuillères à soupe de persil haché; 800 g de rognon de veau; 2 gousses ail; 10 cl de madère

4.5(2)

RecettePlus

35 min
moyenne
moyen

Ingrédients

4 Personnes

10 g de beurre

3 cuillères à soupe de persil haché

800 g de rognon de veau

2 gousses ail

10 cl de madère

Préparation

15 min
-
20 min

Préparez les rognons et coupez-les en tranches.

Dorez-les dans le beurre fondu, d'abord à feu vif ensuite à feu doux.

Laissez cuire 10 min après avoir ajouté le sel, poivre, persil et l'ail.

A la fin de la cuisson, arrosez de Madère et flambez.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

380

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 24 g

Saturés 10 g

Insaturés 14 g

Cholestérol 320 mg

Glucides & Protéines

Glucides 6 g

Fibres 1 g

Sucres 2 g

Protéines 32 g

Sodium 650 mg

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