

Ingrédients
8 Personnes
Ustensiles
- 1 bol
- 1 pinceau
- 1 Cuillère en bois
- 1 pôele
- 1 Couvercle
Préparation
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30 min
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1h30
2
Ajouter la bouteille de vin blanc, les tomates fraîches coupées en dés, le coulis, le concentré de tomate, le thym, lail, le bouillon cube, du sel, du poivre et une pincée de 4 épices.
3
Mélanger et rectifier lassaisonnement au besoin.
4
Mettre un couvercle (non hermétique) et laisser cuire à feu très doux durant 1h30 en surveillant la cuisson (remuer detemps en temps et veiller à ne pas laisser brûler).
5
La préparation doit avoir réduit des 3/4 et avoir laspect dune bouillie épaisse.
6
On peut la conserver : congelée en portions ou en pots de verre quand elle est encore très chaude (comme pour une confiture).