Plat principal

Ragoût de veau au roux

Name: Ragoût de veau au roux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: P0DT0H35 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poitrine de veau; 1 Carotte(s); 1 Clou(s) de girofle; 1 Bouquet(s) garni(s); Champignon(s); Beurre; Sel poivre; 2 c. à soupe Farine

Recette par Zahra

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Temps total 35 m

Budget Bon Marché

Portions 3 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

3 personnes.

Poitrine de veau

1 Carotte(s)

1 Clou(s) de girofle

1 Bouquet(s) garni(s)

Champignon(s)

Beurre

Sel poivre

2 c. à soupe Farine

Préparation

Préparation 15 min

Repos

Cuisson 20 min

1

Coupez la poitrine par morceaux de 3 doigts en carré. Faites-les prendre de la couleur avec du beurre à la casserole puis retirez-les.

Étape terminée
2

Faites, dans la même casserole, un roux léger avec 2 c. à soupe de farine et versez-y 2 verres deau ou du bouillon. Mettez le veau, 1 carotte, l’oignon piqué dun clou de girofle, un bouquet garni, le sel, le poivre, un rien de sucre, de petits oignons passés au beurre à part et des champignons.

Étape terminée
3

Quand le tout est cuit, dégraissez et servez.

Étape terminée