Plat principal

Le vrai ragout à l'italienne

Name: Le vrai ragout à l'italienne
Prep time: 30 min
Cook time: P0DT0H2 hM
Total time: P0DT0H2h30M
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 pincée de poivre; 1 verre de vin rouge - 1 gousse d'ail - 300 g de sauce tomate - 6 cuillères d'huile d'olive - 2 cuillères de sel; 1 touffe de persil; 1 carotte; 1 oignon; 250 g de boeuf haché; 250 g de viande hachée de porc; 1 céleri; de basilic

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Temps total 2h30

Budget moyen

Portions 4 Personnes

Difficulté moyenne

Ingrédients

4 Personnes.

1 pincée de poivre

1 verre de vin rouge - 1 gousse d'ail - 300 g de sauce tomate - 6 cuillères d'huile d'olive - 2 cuillères de sel

1 touffe de persil

1 carotte

1 oignon

250 g de boeuf haché

250 g de viande hachée de porc

1 céleri

feuille de basilic

Ustensiles

1 casserole

1 Mixeur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 2 h

1

Hacher le céleri, la carotte, l'oignon, l'ail et le basilic.Dans une casserole, laisser cuire à l'étouffée ces légumes pour 10 minutes.

Étape terminée
2

Ajouter la viande et la faire rissoler jusqu'à ce qu'elle change de couleur.

Étape terminée
3

Donner du goût en ajoutant du sel et du poivre. Ajouter le vin rouge et seulement quand il va s'évaporer, joindre la sauce tomate.

Étape terminée
4

Laisser cuire à flamme forte pour 5 minutes.

Étape terminée
5

Baisser la flamme au minimum et faire cuire pour 2 heures.

Étape terminée