Name: Moussaka à la grecque
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Aubergine; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Persil; 300 g Boeuf haché; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Concentré de tomates; 25 cl Béchamel

Étape 1

Pelez et coupez les aubergines en tranches. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 30 minutes.

Étape 2

Faites revenir la viande à l'huile d'olive avec l'oignon et l'ail hachés, le persil, du sel et du poivre. Ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire 30 minutes.

Étape 3

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Étape 4

Rincez les aubergines et essuyez-les soigneusement. Disposez les aubergines et la viande en couches alternées dans un plat à four. Terminez par des aubergines, nappez de sauce béchamel au fromage et enfournez 30-35 jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

Moussaka à la grecque

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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