Hachis parmentier de kefta

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Râpe

1 Fourchette

1 Saladiers

1 Pôele

1 Plat à gratin

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Préparez la purée maison : faites cuire les pommes de terre préalablement épluchées dans l'eau bouillante salée.

  Étape terminée
• 2

  Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette, ajoutez la crème liquide au fur et à mesure, puis la ciboulette ciselée, la moitié du comté râpé, le sel et le poivre.

  Étape terminée
• 3

  Préparez ensuite le kefta (viande hachée parfumée) : hachez finement un oignon. Ciselez la coriandre (vous pouvez la remplacer par du persil mais c'est très différent).

  Étape terminée
• 4

  Mélangez la viande hachée avec l'oignon, la coriandre, le cumin, le sel et le poivre.

  Étape terminée
• 5

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 6

  Faites cuire la viande à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 7

  Disposez une première couche de viande au fond d'un plat à gratin, une première couche de purée, puis une deuxième couche de chaque préparation. Terminez le hachis parmentier par un peu de comté râpé.

  Étape terminée
• 8

  Enfournez pendant 20 min et servez bien chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)