Plat principal

Hachis Parmentier à la muscade

Name: Hachis Parmentier à la muscade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Tomate; 150 g Fromage râpé; 10 cl Crème fraîche; Poivre; Sel; Beurre; 600 g Haché de veau; 1 kg Pomme de terre; 1 Oeuf; Muscade

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

4 Tomate

150 g Fromage râpé (emmental)

10 cl Crème fraîche

Poivre

Sel

Beurre

600 g Haché de veau

1 kg Pomme de terre à chair farineuse (type Bintje)

1 Oeuf

Muscade

Ustensiles

1 Râpe

1 Plat à gratin

1 Couvercle

1 Couteau

1 Planche à découper

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Préparer une purée de pommes de terre en y incorporant l'oeuf, la crème fraîche, sel, poivre, beurre et noix de muscade râpée. Réserver la purée au chaud.

Étape terminée
2

Cuire le hachis en détachant bien la viande pour obtenir un granulé de viande peu compact. Saler, poivrer.

Étape terminée
3

Etaler la viande dans le fonds d'un plat à gratin, recouvrir uniformément de purée. Découper les tomates en quartier et les répartir au dessus de la purée. Couvrir le tout de fromage râpé.

Étape terminée
4

Passer le plat pendant 5 mn à la salamandre pour gratiner le fromage et servir immédiatement.

Étape terminée