

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Mixeur
- 1 Saladiers
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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40 min
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-
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12 min
2
Pendant ce temps, préparer la viande :
3
Bien séparer la viande, ajouter l'oeuf, puis incorporer doucement la moitié de la farine.
4
Mélanger la viande avec la préparation d'épices, puis ajouter le reste de farine en fonction de l'humidité du mélange. Plus de farine, si c'est trop liquide.
5
Vérifier l'assaisonnement.
6
Préparer 3 à 4 galettes bien compactes.
7
Faire cuire 12 min dans un filet d'huile d'olive, retourner le steak maximum 3 fois!