Plat principal

Rôti de veau à la tomate

Name: Rôti de veau à la tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 tranche épaisse Lard fumé; 1 cuillère à café Origan; 1 pincée Romarin; 600 g Rôti de veau; 240 g Tomates pelées; 3 gousse Ail; 25 cl Vin blanc

Recette par lily

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Temps total 65 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

4 tranche épaisse Lard fumé

1 cuillère à café Origan

1 pincée Romarin

600 g Rôti de veau

240 g Tomates pelées au jus

3 gousse Ail

25 cl Vin blanc

Ustensiles

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Pelez 1 gousse d'ail et piquez le rôti, salez et poivrez.

Étape terminée
2

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faire dorer le rôti et le lard.

Étape terminée
3

Retirez la viande et déglacer au vin blanc. Faites réduire en grattant les sucs.

Étape terminée
4

Ajoutez les 2 gousses d'ail non pelées.

Étape terminée
5

Coupez les tomates en dés et ajoutez-les à la préparation avec leur jus.

Étape terminée
6

Remettez la viande.

Étape terminée
7

Saupoudrez d'origan et de romarin.

Étape terminée
8

Couvrez et laisser cuire 30 min environ.

Étape terminée
9

Servez avec des pâtes.

Étape terminée