Rognons de veau flambés à la crème de champignons

Name: Rognons de veau flambés à la crème de champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g de Beurre; 5 cl de Cognac; 2 cuillères à soupe de Crème fraîche; Sel et poivre; 3 Rognon de veau; 250 g de Champignon; 1 filet de Jus de citron

4.8 · 5 avis Noter la recette Par lily Publié le 25 Septembre 2021

Total: 40 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Set 3 poêles
Couteau
Top des meilleures plaques à four
Couvercle
Planche à découper
Balance de cuisine

Préparation

Faire revenir les champignons dans une poêle avec 50 g de beurre et un filet de jus de citron. Réserver.
Découper les rognons en dés et les faire sauter dans une poêle à part avec le reste de beurre. Mouiller de cognac et flamber.
Égoutter les rognons sur une grille. Verser la crème et les champignons dans la poêle des rognons et laisser mijoter en grattant le suc. Recouvrir les rognons de cette sauce.