

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Set 3 poêles
- 1 Couteau
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 Couvercle
- 1 Planche à découper
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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20 min
2
Découper les rognons en dés et les faire sauter 5 min dans une poêle à part avec le reste de beurre. Mouiller de cognac et flamber.
3
Égoutter les rognons sur une grille. Verser la crème et les champignons dans la poêle des rognons et laisser mijoter 2 min en grattant le suc. Recouvrir les rognons de cette sauce.