Plat principal
Rognons de porc flambés au cognac
Temps total
15 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
40 g
Beurre
10 cl
Cognac
1 cuillère à soupe
Persil haché
Vinaigre
Poivre
Sel
4
Rognons de porc bien nettoyés
Ustensiles
Préparation
Préparation
5 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Nettoyez les rognons, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée.
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2
Essuyez-les bien et coupez-les en deux en les dénervant.
-
3
Faites chauffer le beurre à la poêle, faites-y sauter les rognons quelques minutes.
-
4
Flambez au cognac, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché avant de servir.