Rognons de porc flambés au cognac

Name: Rognons de porc flambés au cognac
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 40 g de Beurre; 10 cl de Cognac; 1 cuillère à soupe de Persil haché; Vinaigre; Poivre; Sel; 4 Rognons de porc bien nettoyés

Noter la recette Par lily Publié le 25 septembre 2021

Total: 15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

Aller à la recette

Préparation

Nettoyez les rognons, faites-les tremper quelques minutes dans de l'eau vinaigrée.
Essuyez-les bien et coupez-les en deux en les dénervant.
Faites chauffer le beurre à la poêle, faites-y sauter les rognons quelques minutes.
Flambez au cognac, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché avant de servir.