

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Pôele
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
5 min
-
-
-
10 min
2
Essuyez-les bien et coupez-les en deux en les dénervant.
3
Faites chauffer le beurre à la poêle, faites-y sauter les rognons quelques minutes.
4
Flambez au cognac, salez, poivrez et saupoudrez de persil haché avant de servir.
Recettes Suggérées

Rognons au porto et au whisky

Gnocchi aux saucisses

Gnocchis à la fondue de poireaux

Rognons au porto et au whisky

Rognons dagneau au Sancerre rouge

Rognons de porc sauce au porto

Rognons de porc sauce madère

Rognons de veau au vin rouge, tomates

Rognons de veau flambés à la crème de champignons

Rognons miel et vinaigre balsamique