

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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10 min
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10 min
2
Laisser épaissir à feu doux.
3
Coupez les rognons de porc qui auront été bien nettoyés et rincés.
4
Faites-les cuire à feu moyen dans 20 g de beurre, environ 5 min.
5
Ajoutez le roux préparé au début et le madère, laissez mijoter 5 min et servez.