Rognons de porc sauce madère

Name: Rognons de porc sauce madère
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 30 g de Beurre; 1 cuillère à soupe de Farine; 20 cl de Bouillon; 2 Rognons de porc; 1 cuillère à soupe de Madère

4,3 · 3 avis Par lily Publié le 25 septembre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Préparation

Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beuure, ajoutez la farine et délayez avec le bouillon.
Laisser épaissir à feu doux.
Coupez les rognons de porc qui auront été bien nettoyés et rincés.
Faites-les cuire à feu moyen dans 20 g de beurre, environ 5 min.
Ajoutez le roux préparé au début et le madère, laissez mijoter 5 min et servez.