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Rôti de porc exotique

Name: Rôti de porc exotique
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 branche Gingembre; 1 kg Rôti de porc; 50 cl Lait de coco; 1 boîte Ananas

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lily

65 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 branche Gingembre

1 kg Rôti de porc

50 cl Lait de coco

1 boîte Ananas

Ustensiles

1 Casserole
1 Cocotte
1 Couvercle
1 Couteau
1 Planche à découper

Préparation

5 min
-
60 min

Immerger le rôti dans une grosse casserole en fonte ou cocotte dans laquelle on à versé le lait de noix de coco, napper le dessus du rôti, allumer le feu (très doux) et couvrir.

Pour être bien tendre, le rôti doit baigner dans le lait de coco au moins à mi-hauteur.

Retirer la peau du gingembre et le découper en fines lamelles. Ouvrir la boîte d'ananas, verser gingembre et ananas dès le début de la cuisson.

Retourner le rôti à mi cuisson.

Servir avec un riz pilaf.