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Rôti de porc exotique

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lily

65 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 branche Gingembre

1 kg Rôti de porc

50 cl Lait de coco

1 boîte Ananas

Ustensiles

1 Casserole
1 Cocotte
1 Couvercle
1 Couteau
1 Planche à découper

Préparation

5 min
-
60 min

1

Immerger le rôti dans une grosse casserole en fonte ou cocotte dans laquelle on à versé le lait de noix de coco, napper le dessus du rôti, allumer le feu (très doux) et couvrir.

2

Pour être bien tendre, le rôti doit baigner dans le lait de coco au moins à mi-hauteur.

3

Retirer la peau du gingembre et le découper en fines lamelles. Ouvrir la boîte d'ananas, verser gingembre et ananas dès le début de la cuisson.

4

Retourner le rôti à mi cuisson.

5

Servir avec un riz pilaf.

Idées de recettes

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