Rôti de porc à l'ail des ours

Name: Rôti de porc à l'ail des ours
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 150 g de Tomates concassées ou mieux des vraies tomates si c'est la saison !; 1 Oignon; 10 cl de Crème fraîche; 100 g d'Ail des ours; 1 Rôti de porc de 500g; 20 cl de Vin blanc

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 25 Septembre 2021

Total: 1 h
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Presse-ail
Cocotte
Mixeur
Set 3 poêles
Couteau
Couvercle
Four
Balance de cuisine

Préparation

Émincer et faire revenir l'oignon dans une cocotte en fonte. Ajouter les tomates concassées puis l'ail des ours émincé. Laisser mijoter sur un feu doux pendant puis ajouter la crème fraîche. Mixer grossièrement puis réserver.
Dans la cocotte, faire revenir le rôti sur toutes ces faces dans un peu d'huile, puis le couvrir de sauce.
Enfourner à couvert pendant à 200°C puis arroser de vin et refaire cuire .
Servir par exemple avec une petite purée de pomme de terre au beurre 1/2 sel.