Plat principal
Poteille (ragoût de pomme de terre, oignons et porc)
Temps total
1h25
Budget
bon marché
Portions
4 Personne(s)
Difficulté
très facile
Ingrédients
4 Personne(s).
1
huile dolive
2
oignons
1 kg
de rôti de porc
1 kg
de pomme de terre
1
herbes de Provence
1
café de de muscade moulue
poivre
sel
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
1h05
-
1
Éplucher et couper les pommes de terre en quartier de 5 cm environ.
-
2
Émincer les oignons.
-
3
Faire chauffer lhuile dans une cocotte minute.
-
4
Rajouter les oignons et le faire noircir à feu fort (ils doivent être totalement noirs).
-
5
Réserver les oignons.
-
6
Faire brunir le rôti sur toutes ces faces dans la cocotte.
-
7
Rajouter les oignons et les pommes de terres.
-
8
Couvrir deau.
-
9
Ajouter sel, poivre et herbes de Provence.
-
10
Faire cuire pendant 45 minutes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
440
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
16 g
Saturés
6 g
Insaturés
10 g
Cholestérol
95 mg
Glucides & Protéines
Glucides
38 g
Fibres
4 g
Sucres
4 g
Protéines
35 g
Sodium
580 mg
