Rôti de porc moutardé à la sauge

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Casserole

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 2

  Etalez la viande et posez 8 feuilles de sauge dessus. Salez, poivrez et ficelez le rôti.

  Étape terminée
• 3

  Tartinez-le de moutarde.

  Étape terminée
• 4

  Versez l'huile et 2 cuillères à soupe d'eau dans un plat allant au four, déposez le rôti dedans.

  Étape terminée
• 5

  Mettez les feuilles de sauge restante dans le plat et faites cuire 45 min au four.

  Étape terminée
• 6

  Une fois cuit, sortez le rôti du plat.

  Étape terminée
• 7

  Déglacez le plat avec le jus du citron, et le miel en grattant bien les sucs de cuisson. Salez et poivrez, filtrez, versez dans une casserole et faites réduire 2 min à feu vif.

  Étape terminée
• 8

  Découpez le rôti en tranches. Servez nappé de sauce au miel.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)