Hachis parmentier de ma maman

Ingrédients

Ustensiles

1 Cocotte

1 Casserole

1 Saladiers

1 Set 3 poêles

1 Plat à gratin

1 Four

1 Blender chauffant

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée ou à la vapeur. Si vous utilisez une cocotte-minute, la cuisson sera plus rapide et ne prendra que 20 minutes.

  Étape terminée
• 2

  Ecrasez les pommes de terre au presse-purée. Dans une casserole sur feu doux, ajoutez aux pommes de terre écrasées le beurre, le lait et le sel. Mélangez vigoureusement pour obtenir une texture bien onctueuse. Réservez.

  Étape terminée
• 3

  Préparez la viande : faites revenir à la poêle la viande hachée dans un peu d’huile.

  Étape terminée
• 4

  Salez, poivrez et ajoutez une persillade.

  Étape terminée
• 5

  Beurrez un grand plat à gratin.

  Étape terminée
• 6

  Disposez une Première couche de purée au fond du plat. Ajoutez la viande et finissez par une seconde couche de purée.

  Étape terminée
• 7

  Saupoudrez d’un peu de chapelure et parsemez le dessus du hachis Parmentier de petites noisettes de beurre (pour obtenir une croûte bien croustillante).

  Étape terminée
• 8

  Faites gratiner environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C (Thermostat 6).

  Étape terminée
• 9

  Servez bien chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)