Sandwich aux boulettes de viande
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Commencer par hacher l’oignon et l’ail.
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2
Tremper le pain rassis dans le lait et laisser s’imbiber.
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3
Mélanger le boeuf et le poulet haché, puis ajouter l’ail et l’oignon puis le pain imbibé.
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4
Verser le parmesan, ajouter du sel, de l’origan ainsi que l’oeuf, puis mélanger.
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5
Façonner les boulettes à l'aide des mains en les roulant énergiquement sur les paumes.
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6
Cuire les boulettes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, les faire dorer sur toute la surface puis les laisser cuire 2 à 3 minutes à feu plus doux.
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7
Pour la sauce : hacher l’oignon et l’ail.
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8
Les faire frire dans une poêle avec de l’huile.
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9
Ajouter du sel et du poivre ainsi que de l’origan puis de la pulpe de tomate et mélanger.
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10
Ouvrir de pain sur un des côté, puis verser 2 à 3 cuillères à soupe de sauce dans le pain.
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11
Déposer 3 boulettes dans chaque sandwich et verser 1 cuillère à soupe de sauce sur le dessus.
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12
Déposer 1 poignée de mozzarella râpée puis de parmesan sur le dessus et faire cuire au grill à 180°C jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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13
Avant de servir déposer quelques feuilles de roquette !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
