Escalopes de dinde aux topinambours et nouilles soba

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Blender chauffant

1 Dénoyauteur

1 Réfrigérateur

Préparation

• 1

  Couper les escalopes de dinde en morceaux et les mettre à mariner 2 heures au réfrigérateur avec 3 cuillères à soupe de sauce soja et poivre.

  Étape terminée
• 2

  Éplucher les topinambours, les couper en 2 ou 3 et les cuire à la vapeur (15 min au cuit vapeur).

  Étape terminée
• 3

  Cuire les pâtes Soba (5 min), les égoutter, rincer ensuite à l'eau froide.

  Étape terminée
• 4

  Faire cuire les morceaux de viande, à feu moyen, avec un peu d'huile d'olive et la marinade.

  Étape terminée
• 5

  En fin de cuisson verser les topinambours et les pâtes dans la poêle. Mélanger le tout.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)