Ces soufflés miniatures au tarama, légers et savoureux, sont parfaits pour un apéritif raffiné ou une réception. Leur texture aérienne et leur goût délicat en font une bouchée élégante.
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Four

- 1 Casserole

- 1 Saladiers

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
15 min
-
-
-
18 min
2
Préparez la sauce béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre.
3
Ajoutez la farine, et mélangez pendant 1 min.
4
Délayez progressivement avec le lait, puis faites épaissir 7 min sur feu moyen sans cesser de tourner à l'aide d'une cuillère en bois.
5
Salez et poivrez.
6
Laissez tiédir.
7
Mélangez les jaunes d'oeufs et le tarama avec la sauce.
8
Incorporez les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
9
Versez dans 8 petits moules beurrés.
10
Enfournez, laissez cuire entre 10 et 12 min.
11
Servez sans attendre.
110
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
9 g
Saturés
5 g
Insaturés
3 g
Cholestérol
65 mg
Glucides & Protéines
Glucides
5 g
Fibres
0 g
Sucres
1 g
Protéines
4 g
Sodium
140 mg
