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Soupe au fromage dAubrac

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Zahra

0 min
Très facile
Bon marché

Cette soupe au fromage d’Aubrac, à base de cantal, pain rassis et bouillon, est une entrée réconfortante parfaite pour les soirées fraîches. Son goût riche et sa texture chaleureuse en font un plat traditionnel.

Ingrédients

4 personnes

1 Oignon émincé

1 noisette Beurre

1 l Bouillon

1 cuillère à café Farine

150 g Pain rassis

200 g Cantal en fines tranches

Ustensiles

1 Four
1 Plat

Préparation

0 min
-
0 min

Une fois doré, fariner légèrement puis délayer peu à peu avec du bouillon de viande. Laisser mijoter environ 30 minutes

Dans une plat profond allant au four, faire une couche de pain rassis,une couche de cantal et ainsi de suite jusqu'à le plat.

Terminer par une couche de fromage. Mouiller ensuite avec le bouillon mais sans détremper.

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

200

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 12 g

Saturés 8 g

Insaturés 3 g

Cholestérol 30 mg

Glucides & Protéines

Glucides 15 g

Fibres 1 g

Sucres 2 g

Protéines 10 g

Sodium 800 mg

Idées de recettes

Cantal Pain rassis Soupe

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