Name: Empanadas au fromage (Mexique)
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 50 g Farine; Gruyère râpé; Poivre; Sel; 175 g Farine de maïs; 25 g Panure; Eau

Ingrédients

6 personnes

50 g Farine intégrale

Gruyère râpé (ou autre)

Poivre

Sel

175 g Farine de maïs

25 g Panure

Eau

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Friteuse

Préparation

15 min
-
7 min

1

Mélanger les 2 farines avec la pannure (+ sel et poivre à volonté), puis ajouter de l'eau pour former une pâte souple mais résistante.

2

Laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 min.

3

Confectionner des boulettes rondes d'environ 3cm de diamètre avec la pâte, puis étaler les boulettes de façon à obtenir des disques plats.

4

Ajouter à l'intérieur de ces disques une légère couche de fromage, puis refermer ceux-ci en formant 1/2 disque avec la pâte.

5

Faire frire les 'Empanadas' dans de l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles dorent.

6

C'est prêt !

7

Servir avec des tomates ou du guacamole, ou encore en accompagnement d'un chili.

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