Empanadas au fromage (Mexique)

Name: Empanadas au fromage (Mexique)
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Ingredients: 50 g de Farine intégrale; Gruyère râpé (ou autre); Poivre; Sel; 175 g de Farine de maïs; 25 g de Panure; Eau

5 · 1 avis Par Zahra Publié le 27 octobre 2021

Total: 22 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 7 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Les empanadas au fromage sont une spécialité mexicaine savoureuse, parfaite pour un apéritif ou un repas convivial. Avec leur pâte de maïs croustillante et leur garniture fromagère fondante, elles se marient idéalement avec du guacamole ou une salsa.

Préparation

Mélanger les 2 farines avec la pannure (+ sel et poivre à volonté), puis ajouter de l'eau pour former une pâte souple mais résistante.
Laisser reposer la pâte pendant .
Confectionner des boulettes rondes d'environ 3cm de diamètre avec la pâte, puis étaler les boulettes de façon à obtenir des disques plats.

Ajouter à l'intérieur de ces disques une légère couche de fromage, puis refermer ceux-ci en formant 1/2 disque avec la pâte.
Faire frire les 'Empanadas' dans de l'huile bouillante, jusqu'à ce qu'elles dorent.
C'est prêt !
Servir avec des tomates ou du guacamole, ou encore en accompagnement d'un chili.

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