Name: Blinis au fromage fondant
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 60 g Farine; 2 cuillère à café Levure; 0.5 cuillère à soupe Fromage blanc; 1 pincée Sel; 60 ml Lait; 1 Oeuf; 2 cuillère à café Tapenade; Gruyère

Ingrédients

2 personnes

60 g Farine

2 cuillère à café Levure

0.5 cuillère à soupe Fromage blanc 0%

1 pincée Sel

60 ml Lait

1 Oeuf

2 cuillère à café Tapenade aux olives noires

Gruyère très fines

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Set 3 poêles
1 Couvercle
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
10 min

1

Mélanger farine et levure. Saler.

2

Ajouter l'oeuf, le lait, le fromage blanc, et bien mélanger.

3

Laisser au repos pendant 10 min.

4

Ajouter la tapenade et bien mélanger.

5

Faire chauffer une poêle, sur feu vif.

6

Une fois chaude, baisser le feu, ajouter un peu d'huile, et cuire les blinis 2 par 2 (1 blini = 2 cuillères à soupe de pâte).

7

On peut les retourner, lorsque le dessus se met à faire des bulles. Attention, ils cuisent de plus en plus vite au fur et à mesure.

8

Une fois tous les blinis cuits, il faut les empiler en intercalant des lamelles de fromage, et les remettre dans la poêle quelques instants, avec un couvercle, pour réchauffer les blinis et faire fondre le fromage...