Lamentin (Irish coffea antillais)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Le principe de base est le même que l'Irish coffea.
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2
Deux astuces avant de commencer : le rhum sucré et le café doivent être à la même température, c'est à dire très chauds.
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3
L'autre astuce est un petit instrument très simple à réaliser, il vous suffit de "sacrifier" une petite cuillère : pliez une cuillère en "L" de façon à former un angle de 90°C.
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4
Dans un grand verre à pied résistant à la chaleur, versez le rhum et le sucre de canne bien chaud.
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5
Utilisez ensuite votre petite cuillère "trafiquée" : il faut la placer dans le verre, à la surface du mélange, versez ensuite le café chaud dans la cuillère, en la remontant au fur et à mesure.
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6
Cela permet au café de ne pas "plonger" dans le rhum, donc de rester au dessus et former une deuxième couche.
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7
Ajoutez alors la chantilly, qui va former la troisième couche.
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8
Eventuellement, saupoudrez de cacao non sucré.
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9
Servez avec une paille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
