Name: Cidre chaud
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 1 Orange; 2 cuillère à soupe Sucre roux; 2 Clou de girofle; 1 cuillère à café Miel; 75 cl Cidre; 1 Citron; 1 bâton Cannelle; 1 pointe Anis étoilé

1

Faire chauffer le cidre dans une casserole.

2

Avec un couteau qui coupe bien, râper en lamelles la surface colorée des écorces de l'orange et du citron (éviter de râper la partie blanche qui apporte de l'amertume).

3

Couper l'orange en tranches et réserver.

4

Quand le cidre commence à frémir, ajouter les épices, le sucre, les tranches d'orange, quelques gouttes de citron et les lamelles de zeste. Couvrir et faire infuser 10 min à petite ébullition, puis filtrer.

5

Une fois le cidre un peu refroidi, ajouter un peu de miel dans chaque tasse au moment de déguster (pas avant sinon le miel perd ses propriétés adoucissantes à forte chaleur).

6

Utiliser les rondelles d'orange égouttées pour la déco.

Cidre chaud

Ingrédients

Ustensiles

Préparation