

Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 grille à pâtisserie
- 1 saladiers
- 1 Set 3 poêles
- 1 Poêle à crêpes
- 1 balance de cuisine
Préparation
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15 min
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5 min
2
Ajoutez du sel, la levure, le lait puis 2 jaunes d'oeufs.
3
Faites fondre le beurre et mélangez bien avec le reste.
4
Battez les 2 blancs d’oeufs en neige assez ferme.
5
Ajoutez le doucement à la pâte.
6
Faite cuire les pancakes sur une poêle très plate à feu moyen.
7
Laissez cuire la première face jusqu'à l'apparition de beaucoup de bulles (sur toute la surface du pancake).
8
Retournez-le et laissez cuire beaucoup moins longtemps (moitié voire quart du temps). Si le dessous du pancake noircit trop avant l'apparition des bulles, réduisez le feu.
9
Savourez avec du sirop d'érable, du beurre et/ou de la confiture.