Petits Fantômes Briochés, Chocolat Fondu à Tremper
Les mouillettes fantômes dorées au beurre, servies avec leur trempette de chocolat fondu, transforment quelques tranches de pain brioché en goûter d'Halloween. Découpées à l'emporte-pièce puis dorées à la poêle, elles gardent des bords croustillants et un cœur moelleux. Le chocolat pâtissier fondu se pose au centre du plateau, dans un petit bol où chacun vient tremper. Une recette végétarienne, économique et prête en moins de trente minutes, idéale pour un goûter d'automne en famille.
Ingrédients
Préparation
-
1
Découpez une forme de fantôme au centre de chacune des 8 tranches de pain brioché à l'aide d'un emporte-pièce.
-
2
Faites fondre le beurre doux quelques secondes au micro-ondes ou dans une petite casserole.
-
3
Badigeonnez légèrement les deux faces de chaque fantôme au pinceau avec le beurre fondu.
-
4
Saupoudrez d'un voile de sucre vanillé sur une seule face si vous souhaitez une note sucrée et une coloration plus dorée.
-
5
Faites dorer les fantômes à la poêle à feu moyen, 2 à 3 minutes par face, ou au four à 180°C pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
-
6
Cassez le chocolat pâtissier en morceaux et faites-le fondre au bain-marie 4 à 5 minutes, ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant entre chaque passage jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
-
7
Prélevez une cuillère à café de chocolat fondu, versez-la dans une petite poche à douille ou un sac congélation dont vous coupez un coin minuscule, puis dessinez deux yeux et une bouche sur chaque fantôme. Laissez figer 2 minutes.
Dressage :
-
1
Versez le chocolat fondu dans un petit bol et placez-le au centre d'un plateau.
-
2
Disposez les mouillettes fantômes tout autour, encore tièdes.
-
3
Servez immédiatement, à tremper directement dans le chocolat ; les mouillettes restent bonnes à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal