Ma petite brioche

Qui n’a jamais rêvé de manger une brioche saine, Sans sucre, sans beurre, sans huile, sans œuf, sans lait, sans temps de levée ?

Avec de bons ingrédients et une rapide préparation, la voici !

Mélanger la farine, la maïzena, les yaourts (nature ou fruités), la levure, le sel et l’arôme de vanille.

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Pour l’ajout de raisins, les tremper dans un bol d’eau chaude, puis les intégrer à la pâte.

Pétrir le tout (oui oui, avec les doigts comme les boulangers !).

Verser la pâte (ça doit former une boule) dans un moule à cake, préalablement couvert de papier sulfurisé.

Badigeonner de lait sur le dessus de la pâte (ça fera une belle brioche dorée !).

Enfourner le tout pendant 20 min à 210°C.

Astuce du chef : manger la brioche soit réchauffée au micro-ondes pour plus de souplesse, ou bien grillée au grille-pain.

Franchement, c’est parfait pour le petit-déjeuner, non ?

Se faire plaisir avec une brioche légère, c’est devenu trop facile !