

Ingrédients
1 coquille
Ustensiles
- 1 Robot pâtissier
- 1 Four
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
105 min
-
-
-
35 min
2
Pétrir avec le crochet, à vitesse lente pendant 10 min.
3
Rassembler en boule et mettre dans une terrine farinée. Laisser lever sous un linge pendant 45 min.
4
Pétrir, remettre en boule, poser sur une plaque beurrée et farinée et laisser monter 45 min sous un linge.
5
Cuire 35 min dans un four à 200°C. Dorer à l’œuf après 20 min de cuisson.
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