Brioche des rois légère

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladier

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Bol

1 Four

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Délayer la levure dans un demi verre d'eau tiède puis dans un saladier mélanger dans l'ordre : farine, sucre, beurre mou et levure délayée.

  Étape terminée
• 2

  Puis ajouter un oeuf et pétrir 5 min. (rajouter un peu de farine si la pâte colle vraiment trop). Laisser gonfler au moins 1 h sous un torchon.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. Pétrir.

  Étape terminée
• 4

  Former une couronne autour d'un petit bol retourné et laisser encore gonfler 30 min.

  Étape terminée
• 5

  Enfin badigeonner la brioche de jaune d'oeuf battu, et enfourner 40 min à 150°C (thermostat 5).

  Étape terminée
• 6

  Bon appétit

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)