Brioche des rois légère

Name: Brioche des rois légère
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 300 g de Farine; 100 g de Sucre en poudre; Eau de fleur d'oranger; 20 g de Levure de boulanger; 1 sachet de Sucre vanillé (facultatif); 75 g de Beurre allégé à 15% (si si ça marche); 2 Oeuf; 1 Fèves !

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 20 octobre 2023

Total: 1 h 40
Préparation: 1 h
Cuisson: 40 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Ingrédients

6 personnes

Saladier
Cuillère en bois
Fouet cuisine
Bol
Four
Pinceau
Balance de cuisine

Préparation

Délayer la levure dans un demi verre d'eau tiède puis dans un saladier mélanger dans l'ordre : farine, sucre, beurre mou et levure délayée.
Puis ajouter un oeuf et pétrir 5 min. (rajouter un peu de farine si la pâte colle vraiment trop). Laisser gonfler au moins 1 h sous un torchon.
Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. Pétrir.

Former une couronne autour d'un petit bol retourné et laisser encore gonfler 30 min.
Enfin badigeonner la brioche de jaune d'oeuf battu, et enfourner 40 min à 150°C (thermostat 5).
Bon appétit

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