Name: Amandine au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g Chocolat pâtissier; 250 g Beurre; 240 g Sucre; 100 g Farine; 6 Oeuf; 100 g Amandes en poudre

Ingrédients

8 personnes

250 g Chocolat pâtissier

250 g Beurre

240 g Sucre

100 g Farine

6 Oeuf

100 g Amandes en poudre

Ustensiles

1 Casserole
1 Four
1 Moule à cake
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
40 min

1

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

2

Faire fondre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une casserole à feu doux.

3

Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs. Réservez les blancs.

4

Ajouter le sucre. Mélanger. Ajouter la farine. Mélanger.

5

Battre les blancs en neige ferme, puis les intégrer à la préparation en douceur.

6

Beurrer un moule à cake de 24cm puis y verser la préparation. Faites cuire 30min à 150°C puis environ 10min à 180°C.

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