Moelleux chocolat basilic

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Saladiers

1 Lot de 12 ramequins

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre dans un plat. Y ajouter l'œuf battu.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre 40 g de chocolat (conserver 2 carrés à part, soit environ 10g) au bain marie en remuant régulièrement. Quand il est fondu et lisse, ajouter le beurre coupé en petit dés.

  Étape terminée
• 3

  Incorporer le mélange chocolat/beurre à l'appareil. Ajouter le basilic finement ciselé.

  Étape terminée
• 4

  Remplir aux deux tiers de pâte un ramequin beurré. Ajouter sur la pâte un des deux carrés de chocolat non fondu.

  Étape terminée
• 5

  Couvrir ce carré avec 2 cuillères de pâte. Refaire la même opération avec le deuxième ramequin.

  Étape terminée
• 6

  Cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 8 à 10 minutes. Le moelleux doit être légèrement craquant sur le dessus mais doit "couler" quand on l'ouvre à la cuillère.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)