Madeleine citron-chocolat

Name: Madeleine citron-chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 125 g de Beurre; 150 g de Sucre; 140 g de Farine; 1 cuillère à café de Levure chimique; 50 g de Chocolat pâtissier 70%; 3 Oeuf; 1 zeste de Citron (bio si possible)

Noter la recette Par lily Publié le 6 octobre 2021

Total: 27 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 24 madeleines

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Ingrédients

24 madeleines

Moule à madeleine
Casserole
Mixeur
Couteau
Saladiers
Cuillère en bois
Four
Moule à tarte
Top des meilleures plaques à four
Planche à découper
Balance de cuisine

Préparation

Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser de côté.
Découper 25 g de chocolat en petits morceaux et les 25 g restants les "hacher".
Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier.

Ajouter la farine, la levure et le zeste de citron et mélanger jusqu'à former un ensemble homogène.
Ajouter le beurre fondu.
Laisser reposer l'ensemble au frais.
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
Beurrer et fariner les moules (pas nécessaire s'ils sont en silicone)
Remplir au trois quarts les cavités du moule, disposer dans chaque madeleine un petit morceau de chocolat que vous enfoncerez avec le doigts et saupoudrer avec le chocolat haché.
Laisser cuire sur une grille à mi-hauteur.