Petits fondants au chocolat, coeurs au chocolat blanc

Name: Petits fondants au chocolat, coeurs au chocolat blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 125 g de Chocolat pâtissier; 125 g de Beurre; 2 cuillères à soupe de Sucre en poudre; 1 tablette de Chocolat blanc; 4 Oeuf; 50 g d'Amandes en poudre

Noter la recette Par Zahra Publié le 4 octobre 2021

Total: 18 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 fondants

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Ingrédients

4 fondants

Saladiers
Cuillère en bois
Casserole
Spatule
Lot de 12 ramequins
Moule à tarte
Four
Balance de cuisine

Préparation

Mélanger les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
Mélanger les 2 préparations à l'aide d'une spatule, puis ajouter la poudre d'amande. Bien mélanger.

Verser le mélange dans les ramequins préalablement beurrés et farinés, puis déposer 3 carreaux de chocolat blanc au coeur de chaque ramequin (enfoncer un peu le premier et ainsi de suite...)
Placer les ramequins sur une plaque à tarte et les enfouner pendant 8 minutes à 180°C (thermostat 6)
(le temps de cuisson dépend des fours, mais ne doit jamais être inférieur à 6 min)
La cuisson est terminée quand les fondants commencent à figer.
Démouler délicatement et percer le coeur pour que le chocolat blanc s'écoule.