Petits fondants au chocolat, coeurs au chocolat blanc

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Spatule

1 Lot de 12 ramequins

1 Moule à tarte

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Mélanger les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger les 2 préparations à l'aide d'une spatule, puis ajouter la poudre d'amande. Bien mélanger.

  Étape terminée
• 4

  Verser le mélange dans les ramequins préalablement beurrés et farinés, puis déposer 3 carreaux de chocolat blanc au coeur de chaque ramequin (enfoncer un peu le premier et ainsi de suite...)

  Étape terminée
• 5

  Placer les ramequins sur une plaque à tarte et les enfouner pendant 8 minutes à 180°C (thermostat 6)

  Étape terminée
• 6

  (le temps de cuisson dépend des fours, mais ne doit jamais être inférieur à 6 min)

  Étape terminée
• 7

  La cuisson est terminée quand les fondants commencent à figer.

  Étape terminée
• 8

  Démouler délicatement et percer le coeur pour que le chocolat blanc s'écoule.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)