Tuiles craquantes au chocolat
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Réunir dans un saladier le sucre glace et la farine.
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3
Ajouter l’œuf et le blanc d’œuf.
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4
Mélanger délicatement avec une spatule en bois.
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5
Ajouter le beurre fondue refroidi au dernier moment.
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6
Beurrer 2 plaques à pâtisserie.
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7
Disposer 12 petits tas de pâte par plaque.
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8
Aplatir chaque tas avec une fourchette en donnant une forme ronde.
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9
Parsemer de chocolat préalablement concassé grossièrement au couteau.
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10
Cuire dans un four chaud à 200°C (thermostat 6-7), quelques minutes.
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11
A la sortie du four, décoller immédiatement avec une spatule métallique chaque tuile et les courber à l'aide d'une gouttière ou d'un moule cylindrique.
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12
Cette dernière opération nécessite de la rapidité, aussi faut-il cuire une seule plaque de tuiles à la fois.
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13
On peut utiliser un tapis de cuisson antiadhésif pour la cuisson des tuiles.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
