Tarte à la ricotta et bananes

• 2Banane
• 60 gSucre glace
• 1Pâte sablée
• 250 gRicotta
• 2Oeuf
• 10 gPignons de pin
• 1 goutteCointreau

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).

2. 2

   Disposez la Pâte sablée (recette) dans le plat à tarte, en la piquant avec une fourchette, et laissez précuire pendant 15 min.

3. 3

   Pendant le temps de cuisson, séparez les blancs des jaunes d'œufs et les montez en neige ferme.

4. 4

   Fouettez les 2 jaunes d’œufs avec le sucre glace, puis ajoutez la ricotta et une goutte de Cointreau et incorporez délicatement les blancs en neige.

5. 5

   Étalez ce mélange sur la pâte précuite, et disposez dessus les fines rondelles de banane.

6. 6

   Saupoudrez d’une poignée de pignons de pin et enfournez pendant 15 min.

7. 7

   Bon appétit !