Panacotta à l'Amaretto

Mélanger la gélatine et 3 cuillères à soupe de lait, faire dissoudre.

Mélanger le reste du lait, le sucre et la crème fleurette. Porter lentement à ébullition.

Retirer du feu, ajouter la préparation à la gélatine ainsi que l'Amaretto (liqueur d'amandes amères) et la vanille.

Verser dans des moules individuels et laisser prendre au réfrigérateur pendant 1/2 journée.

Démouler et servir avec un coulis de framboises ou une compote de fruits.