Name: Panacotta aux spéculoos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 cl Crème fraîche; 50 g Sucre; 3 feuille Gélatine; 24 Spéculoos

Ingrédients

4 personnes

50 cl Crème fraîche entière liquide

50 g Sucre

3 feuille Gélatine

24 Spéculoos

Ustensiles

1 Lot de 12 ramequins
1 Louche
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
0 min

1

Mettre à frémir la crème liquide et le sucre.

2

Mettre à ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

3

Casser grossièrement un speculoos au fond de chaque ramequins vides.

4

Quand la préparation de crème est frémissante,retirer du feu et ajouter la gélatine ainsi que le reste de spéculoos.

5

Après avoir bien mélangé, remplir les ramequins à la louche(pour une répartition homogène.)

6

Laisser 4 heures au moins au frais....

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