Name: Pâte de spéculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 pot
Ingredients: 200 g Spéculoos; 50 g Beurre; 100 g Chocolat blanc; 9 cl Lait; 60 g Sirop de glucose

Ingrédients

1 pot

200 g Spéculoos

50 g Beurre

100 g Chocolat blanc

9 cl Lait

60 g Sirop de glucose

Ustensiles

1 Mixeur
1 Casserole
1 Saladiers
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
5 min

1

Réduisez les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixeur, puis ajouter le beurre en pommade.

2

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sirop de glucose, puis versez le lait bouillant sur le chocolat blanc. Remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3

Ajoutez ce mélange aux spéculoos. Mélangez bien.

4

Versez dans un pot en verre propre (pot à confiture, pot de pâte à tartiner...), fermez-le et laissez-le refroidir à température ambiante.

5

Une fois refroidie, vous pouvez conserver la pâte pendant 3 semaine au réfrigérateur.

6

Régalez-vous !