Pâte de spéculoos

• 200 gSpéculoos
• 50 gBeurre
• 100 gChocolat blanc
• 9 clLait
• 60 gSirop de glucose

Préparation

1. 1

   Réduisez les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixeur, puis ajouter le beurre en pommade.

2. 2

   Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sirop de glucose, puis versez le lait bouillant sur le chocolat blanc. Remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

3. 3

   Ajoutez ce mélange aux spéculoos. Mélangez bien.

4. 4

   Versez dans un pot en verre propre (pot à confiture, pot de pâte à tartiner...), fermez-le et laissez-le refroidir à température ambiante.

5. 5

   Une fois refroidie, vous pouvez conserver la pâte pendant 3 semaine au réfrigérateur.

6. 6

   Régalez-vous !