Glace aux spéculoos

Name: Glace aux spéculoos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 120 g Sucre; 1 pincée Sel; 2 sachet Sucre vanillé; 200 g Spéculoos; 4 Jaune d'oeuf; 40 cl Lait; 0.5 cuillère à café Cannelle; 25 cl Crème liquide

Par sofie
06-10-2021 09:26
- 0
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
0(0)

20 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

120 g Sucre

1 pincée Sel

2 sachet Sucre vanillé

200 g Spéculoos

4 Jaune d'oeuf

40 cl Lait

0.5 cuillère à café Cannelle

25 cl Crème liquide entière

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Saladiers
1 Congélateur
1 Fouet cuisine
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
0 min

Étape 1

Battez les jaunes d'oeufs en mousse avec le sucre et le sel. Ajoutez le lait en fin filet, puis le sucre vanillé et la cannelle.

Étape 2

Faites épaissir le mélange au bain-marie, en tournant sans cesse.

Étape 3

Laissez refroidir en tournant de temps en temps. Ajoutez ensuite les speculoos émiettés et versez le mélange dans un récipient. Mettez-le au congélateur pendant 20 minutes.

Étape 4

Fouettez la crème fraîche et incorporez la délicatement au mélange.

Étape 5

Remettez la glace au congélateur pendant au moins 4 heures.

Étape 6

Servez la glace avec des abricots au jus ou de la confiture d'abricots tiède.

Partager sur:

glace aux speculoos de Corinne

Glace aux palets bretons et caramel au beurre salé

Recettes Suggérées

Plat principal

Glace aux spéculoos

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

glace aux speculoos de Corinne

Glace aux palets bretons et caramel au beurre salé

Recettes Suggérées

Le steak de renne et sa purée de pommes de terre de Juan Arbelaez

Saumon au curry et lentilles du Puy

Gâteau de foies de volaille et quenelles sauce aurore

Recettes similaires

Tarte Framboise sur lit de crème et de speculoos croquants

Crumble banane chocolat speculoos revisité façon glacé

Crumble banane chocolat speculoos revisité façon glacé

Mousse au speculoos et coulis de myrtilles

Poêlée dananas aux speculoos et glace caramel

Gâteau speculoos pommes pour petits allergiques aux protéines de lait de vache

Tarte speculoos framboise

Tarte speculoos framboise

Tarte aux fraises speculoos et petits Lu

glace aux speculoos de Corinne