

Ingrédients
10 personnes
Ustensiles
- 1 Saladiers
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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0 min
2
Mettre les spéculoos et le café ensemble, et malaxer le tout suivant votre convenance (morceaux ou pas); le travail se fait à la main ou au batteur.
3
Incorporer la crème battue dans l'appareil.
4
Battre les blancs d'oeufs le plus ferme possible et directement les incorporer dans le mélange précédent, mettre au frigo pendant 4 h.
5
Déguster en faisant si possible des quenelles en une fois, grâce à une cuillère trempée dans l'eau chaude.
6
Suggestion : le sirop d'érable par dessus se marie admirablement et crée une belle surprise gustative.
7
Bon appétit!