Ingrédients
6 Personnes
Ustensiles
- 1 Saladiers

- 1 Fouet cuisine

- 1 Lot de 12 ramequins

- 1 Balance de cuisine

- 1 Frigo

Préparation
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20 min
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0 min
2
Pendant ce temps, émiettez 12 speculoos.
3
Ajoutez la moitié au mélange caramel/lait de coco.Mélangez.
4
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Ajoutez les jaunes dans le précédent mélange.
5
Battez les blancs en neige. Dès que ces derniers commencent à se maintenir, ajoutez le sucre dans les blancs et continuez à battre 2 minutes.
6
Mélangez peu à peu les blancs en neige avec le caramel fondue et les spéculoos.
7
Remplissez 6 ramequins, puis saupoudrez l'autre moitié de spéculoos émietté sur vos ramequins.
8
Laissez reposer 3 à 4 heures au réfrigérateur.
