Panacotta

Ingrédients

Ustensiles

1 Spatule

1 Saladiers

1 Lot de 12 ramequins

1 Frigo

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  A préparer la veille.

  Étape terminée
• 2

  Faire chauffer la crème, le lait, le sucre, en tournant toujours sur feu doux avec une spatule en bois. Incorporer les feuilles de gélatine.

  Étape terminée
• 3

  Quand le mélange commence à bouillir, arrêter le feu et laisser refroidir en tournant toujours pour ne pas qu'une peau se forme à la surface.

  Étape terminée
• 4

  Mettre au frais dans le plat de service où dans des ramequins.

  Étape terminée
• 5

  Server avec un coulis décongelé.

  Étape terminée