Pana Cotta vanille Design

Ingrédients

Ustensiles

1 Bol

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Presse agrume

1 Saladiers

1 Verrine

1 Frigo

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Avant toute chose, faire tremper les feuilles gélatine dans un bol d'eau bien froide, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

  Étape terminée
• 2

  Dans une casserole, mettre la crème, l'arôme de vanille puis le sucre en pluie fine.

  Étape terminée
• 3

  Porter le tout a ébullition, puis laisser reposer 5 min avant d'ajouter la gélatine (il faut la presser entre les mais pour bien l'égoutter et retirer toute l'eau résiduelle). Remuer avec un fouet pour dissoudre la gélatine.

  Étape terminée
• 4

  Une fois la gélatine ajoutée, séparer le mélange en deux parties égales puis les mettre dans deux saladiers (si vous voulez de panna cotta simple, répartir dans des petites verrines et laissez reposez 4 h au réfrigérateur avant de les manger avec un coulis, ou du caramel...).

  Étape terminée
• 5

  Colorer un partie avec le ou les colorants alimentaires de votre choix.

  Étape terminée
• 6

  Prendre des verres ou des verrines. Les remplir à un peu plus de la moitié avec la préparation non colorée puis caler les verres pour les pencher. Laisser reposez 2 heures dans le réfrigérateur puis remplir l'autre moitié du verre avec la préparation colorée. Remettre au frais au moins 4 h (une nuit est l'idéal).

  Étape terminée
• 7

  Servir avec un coulis de fruits rouges (c'est meilleur !!!)

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)