Panna cotta tartelette vanille fruits de la passion

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Moules à tartelette

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Balance de cuisine

1 Frigo

Préparation

• 1

  Ecraser les biscuits et mélanger avec le beurre. Tasser au fond des moules à tartelette en remontant sur les bords du moule. Faire figer au réfrigérateur.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le chocolat blanc, en napper le fond des tartelettes puis laisser figer.

  Étape terminée
• 3

  Mettre 2 feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide. Faire chausser la crème avec la vanille et le sucre en poudre. Une fois qu'elle est chaude, y dissoudre les feuilles de gélatine. Couler dans les moules à tartelettes et faire prendre au réfrigérateur.

  Étape terminée
• 4

  Mettre la dernière feuille de gélatine à ramollir dans l'eau froide.

  Étape terminée
• 5

  Mélanger le sirop de sucre de canne avec la chair des fruits de la passion, faire chauffer puis y dissoudre la gélatine égoutter et couler sur les panna cotta.

  Étape terminée
• 6

  Faire prendre au frais.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)