Tourbillon de passion, bananes et spéculoos

• 30 clFromage blanc
• 250 gSpéculoos
• 2Banane bien mûres
• 20 gSucre (facultatif)
• 50 clFruit de la passion

Préparation

1. 1

   Mettez le sorbet dans un saladier pour le faire ramollir.

2. 2

   Pendant ce temps, réduisez les speculoos en miettes (pour ne rien perdre, versez-les dans un sac de congélation et fermez-le avant d'écraser les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou, à défaut, une bouteille en verre).

3. 3

   Une fois le sorbet mou, ajoutez-y le fromage blanc (et le sucre si vous en mettez).

4. 4

   Remuez bien le tout.

5. 5

   Versez la préparation dans le bol du mixeur et ajoutez-y les bananes coupées en lamelles.

6. 6

   Mixez le mélange pendant quelques minutes et laissez-le reposer dans le réfrigérateur 2h au minimum.

7. 7

   Servez ce tourbillon bien frais avec des biscuits et régalez-vous !