Desserts

Glace aux fruits de la passion et banane

Name: Glace aux fruits de la passion et banane
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Banane; 70 g Sucre en poudre; 12 Fruit de la passion; 1 Jaune d'oeuf; 15 cl Crème; 5 cl Crème; 1 cuillère à soupe Jus de citron

Recette par Zahra

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Temps total 15 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Glace aux fruits de la passion et banane

Ingrédients

4 personnes.

1 Banane

70 g Sucre en poudre

12 Fruit de la passion pas trop mûrs

1 Jaune d'oeuf

15 cl Crème à 15%

5 cl Crème à 30%

1 cuillère à soupe Jus de citron

Ustensiles

1 Sorbetière

1 Tamis

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Vider la pulpe des fruits, passer au tamis pour récolter le jus.

Étape terminée
2

Ajouter la banane finement écrasée. Ajouter le jus de citron et la crème à 15%.

Étape terminée
3

Battre le jaune d'oeuf avec le sucre. Fouetter la crème à 30%. Mélanger le tout et mettre dans la sorbetière pendant 40 minutes.

Étape terminée
4

La glace est meilleure lorsqu'elle est servie dès qu'elle sort de la sorbetière.

Étape terminée