Name: Divins muffins aux fruits de la passion
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20 muffins
Ingredients: 125 g Beurre; 150 g Sucre en poudre; 300 g Farine; 2 Oeuf; 125 ml Lait; 3 Fruit de la passion

Ingrédients

20 muffins

125 g Beurre coupé en dés et laissé à température ambiante

150 g Sucre en poudre

300 g Farine avec levure incorporée (ou farine normale plus 1 cs de levure chimique)

2 Oeuf

125 ml Lait

3 Fruit de la passion ou 2 gros

Ustensiles

1 Entonnoir
1 Grille à pâtisserie
1 Moule à muffins
1 Four
1 Batteur électrique
1 Robot pâtissier
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
15 min

1

- Préchauffer le four à 180°C.

2

- Mettre tous les ingrédients sauf les fruits de la passion dans votre robot et mélanger à vitesse rapide jusqu'à ce que le mélange éclaircisse légèrement. Vous pouvez utiliser un batteur électrique si le beurre est bien mou. Vous obtenez une pâte assez épaisse.

3

- Couper les fruits de la passion en deux, ajouter toute la pulpe et le jus au mélange précédent en remuant doucement avec une cuiller en bois.

4

- Beurrer et chemiser des moules à muffins et les remplir aux trois quarts avec le mélange.

5

- Enfourner pour 10 à 15 minutes en fonction de la taille de vos moules (muffins ou mini-muffins)

6

- Les muffins sont cuits quand la lame d'un couteau plantée dans la pâte ressort nette.

7

- Il ne reste plus qu'à déguster ces muffins moelleux et parfumés à souhait!