Divins muffins aux fruits de la passion

Name: Divins muffins aux fruits de la passion
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 125 g de Beurre coupé en dés et laissé à température ambiante; 150 g de Sucre en poudre; 300 g de Farine avec levure incorporée (ou farine normale plus 1 cs de levure chimique); 2 Oeuf; 125 ml de Lait; 3 Fruit de la passion ou 2 gros

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 8 Octobre 2021

Total: 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 20 muffins

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Ingrédients

20 muffins

125 gBeurre coupé en dés et laissé à température ambiante
150 gSucre en poudre
300 gFarine avec levure incorporée (ou farine normale plus 1 cs de levure chimique)
2Oeuf
125 mlLait
3Fruit de la passion ou 2 gros

Entonnoir
Grille à pâtisserie
Moule à muffins
Four
Batteur électrique
Robot pâtissier
Saladiers
Cuillère en bois
Couteau
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre tous les ingrédients sauf les fruits de la passion dans votre robot et mélanger à vitesse rapide jusqu'à ce que le mélange éclaircisse légèrement. Vous pouvez utiliser un batteur électrique si le beurre est bien mou. Vous obtenez une pâte assez épaisse.
Couper les fruits de la passion en deux, ajouter toute la pulpe et le jus au mélange précédent en remuant doucement avec une cuiller en bois.

Beurrer et chemiser des moules à muffins et les remplir aux trois quarts avec le mélange.
Enfourner pour 10 à 15 minutes en fonction de la taille de vos moules (muffins ou mini-muffins)
Les muffins sont cuits quand la lame d'un couteau plantée dans la pâte ressort nette.
Il ne reste plus qu'à déguster ces muffins moelleux et parfumés à souhait!