Name: Cake bananes et speculoos
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 4 Banane; 120 g Spéculoos; 100 g Beurre tendre; 225 g Farine; 1 Orange; 1 cuillère à café Extrait de vanille; 100 g Cassonade; 2 Oeuf

Ingrédients

8 Personnes

4 Banane bien mûres (+/- 400 g épluchée)

120 g Spéculoos

100 g Beurre tendre

225 g Farine avec levure incorporée

1 Orange

1 cuillère à café Extrait de vanille

100 g Cassonade blonde (ou vergeoise blonde)

2 Oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Four
1 Cuillère en bois
1 Maryse
1 Couteau
1 Moule à cake
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
60 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Émietter les spéculos grossièrement et les mélanger avec les bananes écrasées.

3

Ajouter le beurre et le sucre, mélanger.

4

Ajouter l'extrait de vanille et les oeufs battus, mélanger.

5

Incorporer la farine à la maryse.

6

Ajouter le jus d'une orange et mélanger à nouveau à la maryse.

7

Remplir un moule à cake en silicone et enfourner pour +/- 50 minutes(selon le four), vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

8

Démouler le cake quand il est tiède.

9

Déguster tiède ou à température ambiante.